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10月6日の夕食。

【plate】きのこと手羽元のカレーフリカッセ_f0237523_19313724.jpg


◎きのこと手羽元のカレーフリカッセ
◎小松菜とじゃがいものサラダ
◎グリーンサラダ
◎ドライフルーツとにんじんのラペ


昨日のごはん。

フリカッセ、練習で何度か作っています。
カレー味もいいですね☆
簡単で、生クリームは使っていないので、軽めで、日常のごはん向き。

最近、ちょっと、体調崩し気味。

早く寝よう。
10月4日の夕食。

【plate】ミートボールのトマトバジル煮込み_f0237523_22305155.jpg


◎ミートボールのトマトバジル煮込み
◎にんじんとドライフルーツのラペ
◎グリーンサラダ


ミートボール、、、なんですが、
ボール、崩れちゃった…(´Д` )

日ごろ、ハンバーグとか、ミートボールとか、
そういう料理しないので、こういう失敗が起こる!

この料理は、クックパッドなんですが、
ベルギーの家庭料理、だそうです。

バジルは、レシピはドライなんですが、
フレッシュがたくさんあったので、みじん切りにしてつかいました。

たぶん、ドライのほうが、香りがしっかりしてるかも。

材料も少ないし、簡単だし、ごはんにもあうので、
また、作ってみたい。

ラペは、ドライフルーツとくるみをいれてみました。
やっぱり、断然美味しい!
10月3日の夕食。

【plate】秋鮭のムニエル きのこソテー添え_f0237523_2244980.jpg


◎秋鮭のムニエル きのこソテー添え
◎バジルポテトサラダ
◎グリーンサラダ


秋鮭、美味しいですね〜

このレシピは、高山なおみさんのチクタク食卓から。

この本は、新婚のときに、バイブルのように、見ていた本。

いまだに、困ったときは、パラパラしてます。

本当に大好きな本。


バジルポテトサラダは、すごくシンプル。

蒸かしたじゃがいもを潰して、
細かく刻んだバジルと、オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにく、で和えたもの。

ポテトサラダがすごく好きなので、
ポテサラの会をしたいくらい。

極めて、cafe plus で、ポテサラ会、やろうかなぁ。。。
9月30日の夜ご飯。

スパイシーつけカレーうどん!

【spice】スパイシーつけカレーうどん。_f0237523_21589100.jpg


適当に作ったので、レシピがないのですが…。

クミンのホールとマサラスパイスで豚肉を炒めて、
玉ねぎ、しめじ、にんじんも炒めて、
水を加えて沸騰したら、
カレー粉、カレーフレーク、白ワイン、和風だし、醤油、ソース、など加えて、
味を整えて、出来上がり☆

食べるときにパセリのみじん切りを加えると、爽やかで美味しい!

麺には温卵をトッピング。

カレースープは、自分のレシピがあると、いいと思う。

ちょこちょこ調整してみます☆
10月12日の夕食。
カレーポテトサラダ。

【salad】カレーポテトサラダ_f0237523_834856.jpg


なんてことないポテサラに、
カレー粉を加えたもの。
味付けもあえて、マヨネーズ、塩コショウ、とシンプルにしました。

ひねりのない素朴な感じが、子供が好きそうな味。
自分では、ポップな色合いが気に入っています♥
(写真だと、黄色がわかりにくいですね)