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今日もおつかれです。
30過ぎて、体力が落ちているのだろうか~~
モチベーションが上がらない、夏。
(↑ あと何回、こんなこと書くのかしら・・・)

今日は、旦那さんが飲みなので、
ひとりごはん。

なので、おつかれなので、ビールとおつまみでいっかぁ。

【deli】ナスとピーマンのグリル_f0237523_21325293.jpg


昨日、旦那さんの実家から、大量の夏野菜をいただきましたっ!!
大量って、本当に大量!!
(実家の実家が、農家なのです)

この野菜、人にお裾分けするほかに、どうさばこうか・・・。

とりあえず、オリーブオイルで焼いて、ブラックペッパーをかけて。
(しつこいですが)オニオンソースにお酢とオイルを加えたドレッシングをかけて。



・・・・・まぁ、ふつうのおつまみですが、おいしかった。
むしむし、ベタベタ、暑い・・・・・・・・・。
あーーー苦手だぁ、夏。

昨日作ったステーキのオニオンソースが、たくさん余っていたので、
それを利用した夜ごはん。

【recipe】ひき肉とセロリのオムライス・オニオンソース_f0237523_2158863.jpg


豚ひき肉(じゃなくてもいいけどひき肉) 50g
セロリ 1/2本 (みじん切り)
ごはん 一膳分

卵 2コ
牛乳 大さじ1
塩コショウ 適量

和風オニオンソース(クックパッドのレシピ・・・見つからない、、、)

☆ひき肉とセロリでチャーハンを作って、
 半熟のスクランブルエッグをのせる。
 ソースをかける。



【recipe】ひき肉とセロリのオムライス・オニオンソース_f0237523_2213814.jpg


このオニオンソース、ちょっとしょっぱいから、
もう少し薄くしたいな。
かけすぎ注意。

セロリの香りがオニオンソースにぴったりで、
ふわふわの卵も美味しい☆

ソースがあれば、5分でできる、カンタンごはん☆
テキトーでしたが、なかなか美味しく出来ました。
今日の夜ごはん。

【oneplate 】ビーフステーキ丼・香味野菜のポタージュ_f0237523_22115748.jpg


実家から頂いたビーフステーキ。
レアに焼いて、和風オニオンソースをかけました。

スープは、にんじん、セロリ、生姜、玉ねぎのポタージュ。


オニオンソースとスープで、先日買ったハンドブレンダーを使いました!!
便利!!
なんで早く買わなかったんだろ~~。。。

時代遅れも甚だしいですねぇ~私。

オニオンソースは、旦那さんが絶賛。
男の人って、こういう味、好きですよね、
にんにくも入っているし。


今週は、仕事、お盆、バーベキュー、な週です。
意外と忙しい。。
お教室講座の宿題のレシピも完成させないとだしな~~~
(ほぼ完成に近づいているけど。。)

っていうか、カメラが欲しい!!
あと、ミシンが欲しい!!
(↑ たぶん近日買ってしまうと思う!!!)


こっちのブログも更新したよ。
nuage*紅茶とパン
しばらく低迷していたこちらのブログ。
地味に、料理と日々の事をアップしていきます。。。

先日、渡辺有子さんのレシピで、
にんじんのポタージュをつくったのですが。

うちには、フードプロセッサー、ミキサー、ハンドブレンダー・・・・
の類の器具がなく、
それゆえに、今まではポタージュは断念してきたんですが、
どうしてもつくりたくて、
すり鉢で作ったんです。

【soup】にんじんのポタージュとハンドブレンダー!!_f0237523_1941689.jpg


見た目はそれっぽいんです!!
味も美味しい。

しかし、実際は、ポタージュ風の具たくさんスープ!

やはり、すり鉢では、(私には)無理だった・・・・・
裏ごしも面倒で、怠ってしまったし・・・・・

結婚3年目(もうすぐ4年)、
家電は増やすまいと思い、
どうにか、やりくりしてきたけど、
(モノが増えるのが、単純に嫌なんです!!)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・いやぁぁ、これは、、

必要!!!


で、今日ホームセンターに行って、買ってきました!
(ホームセンター好き☆)

【soup】にんじんのポタージュとハンドブレンダー!!_f0237523_19465099.jpg


ネットで調べて、
バーミックスとか、ボッシュとか、欲しかったけど、
実際、そこまで使いこなす自信がなかったので、
適当に買いました。

家電にはこだわらない派。


とりあえず、ポタージュと、スコーンの粉混ぜるのに使えるかな。
おひさしぶりです。
フジロックから帰還して、夏の暑さも最近はゆるくなりはじめ、ちょっと人間に戻りつつあります。

私の夏は、いつも、堕落しまくっていて、冷えとりや白湯のみもサボりまくりですし、食生活も乱れ、働いているだけマシ、といった感じ。

夏が本当に苦手なので、フジロックが終わったら、夏は終わり。
早く、早く、秋になってくれと願うばかりです。
体が。


それでも今年は、紅茶の会のこと、お教室教室の宿題、などで、今後のことも含め、考えることが多く、あと、慣れない試作を少しづつ進めています。

自分のレシピ(教えるやつ)も、自分なりに納得がいくようにするには、試行錯誤。
パンは割とすんなり作れるのだけど、お菓子は難しい……。
……というか、発酵スコーンが。。

改めて、イーストの特性、その他の材料の特性を学びなおさなくてはならないのですね。


あと、教室自体のコンセプトやスタイル。
一度練習でやってみると、課題がたくさんあがって、それをひたすら修正→また練習→修正……
なので、前回と今回、ぜんぜん違うってことになります!

今はランチを考えてます。
ボリュームとスタイル。

本当、自分の無知さを再確認。
なので、本を見て、アイデアを生んだり、調べものしたり。
昔の本や、雑誌を持ち出したり、新しく購入したりして、
部屋は本だらけで、あっちにもこっちにも本の山が。


そうして、本もですが、キッチン用品や、食器、家具に至るまで、物欲のカタマリとなるのです!!

……現実逃避?
いや、現実だし。
本当に必要だし!!
(繰り返し)


心のデトックスが必要ですね…
引き続き、がんばります。
# by eco0981 | 2012-08-10 07:34 | ブログ